ZA 63 DNÍ
Vyšehrad 26. - 28. května 2017

PFF 2014

INFO - RESTAURACE - MENU - BADOIT FINE DINING - PROGRAM - GALERIE - ŠÉFKUCHAŘI


 

Podívejte se, jak to vypadalo na loňském Prague Food Festivalu 2014. Ostatní ročníky si prohlédněte v Historii
 


PRAGUE FOOD FESTIVAL 2014 nabídne TOP pražské restaurace, hvězdy z regionů i unikátní „Badoit Fine Dining“

Třídenní svátek jídla s dlouholetou tradicí se uskuteční 23. - 25. května 2014 v Královské zahradě Pražského hradu na místě původních středověkých vinic. VIII. ročník festivalu nabídne skvělé pokrmy, nejlepší šéfkuchaře, představí špičkové podniky, producenty alkoholických i nealkoholických nápojů a delikates. Předprodej startuje 1. dubna 2014.
Letošní motto: „Nejezte, nepijte ani nežijte blbě!“


Otevřeno:
pátek    12 - 21 h
sobota   12 - 21 h
neděle   12 - 20 h





1. Svět gastronautů, lokální dobroty a hvězdy z regionů

PFF 2014 se účastní pražské a poprvé i regionální TOP restaurace z celostátní ankety Maurerův výběr Grand Restaurant 2014.
Z mimopražských je to například Šupina (Třeboň), "vynálezce" unikátní delikatesy kapří hranolky, dále vítěz ankety Grand Restaurant v roce 2010 v kategorii jídlo - Farma Košík (Tuchom) se svým slavným romanovským biojehněčím či absolutní vítěz Grand Restaurant 2014 Chateau Mcely, Piano Nobile. Z Prahy pak např. KOBE s vyzrálým hovězím, vitariánská gastronomická zvláštnost Secret of Raw, Yasmin Noodles s 60 kilovým mečounem či luxusní Buddha-Bar. Nechybí gastronomičtí favorité ze Zátiší Group a nejvýše položená pražská restaurace Aureole.

Kompletní seznam:
AMADE • ANGUSFARM • AUREOLE • BELLEVUE • BUDDHA-BAR • CAFÉ AMANDINE • FARMA KOŠÍK • FRANCOUZSKÁ RESTAURACE ART NOUVEAU • CHATEAU MCELY, PIANO NOBILE • GRAND CRU RESTAURANT ET BAR CHATEAU ST. HAVEL • JÍTRAVA APARTMÁN-HOTELKOBE • LA BOUCHÉE • NAŠE MASO • NH PRAGUE, IL GIARDINO • SAKURA • SECRET OF RAW • ŠUPINA & ŠUPINKA • U EMY DESTINNOVÉ •
U ŠTĚPÁNA •  V ZÁTIŠÍ • YASMIN, NOODLES • ZÁMEK LIBLICE • ŽOFÍN GARDEN •

2. Malá ochutnávka:

Guláš ze sumce z odlovu rybníka Svět, maso z grilu z přeštického vepře, La Pissaladiére – typický slaný francouzský koláč, syrové veganské sushi s čerstvým wasabi, šlehaná jehněčí paštika se šípkovým želé, líčka, bůček, křupavé jelítko, francouzská makronka ze zeleného pepře či pěna z kardamonu a zmrzlina ze sečuánských květů.

3. Michelinští šéfkuchaři na PFF!

V atmosféře Královské zahrady zažijete unikátní „Badoit Fine Dining“. U společného dlouhého stolu ochutnáte menu od šéfkuchařů oceněných Michelinem či anketou Grand Restaurant. Budou se podávat 3 chody, amuse-bouche, vše snoubeno s luxusními alko i nealkoholickými nápoji a profesionální obsluhou. Vařit bude vítěz Badoit Grand Chef 2014 Jan Štěrba (Chateau Mcely, Piano Nobile), vítězové Grand Restaurant 2013 Petr Fučík (Koishi fish & sushi), Grand Restaurant 2012 Pavel Sapík (Terasa U Zlaté studně), Grand Restaurant 2005 Michal Göth (Miura Hotel), michelinští chefové Oldřich Sahajdák (La Degustation Boheme Bourgeoise, Roman Paulus (Radisson Blu Hotel, Alcron) a Riccardo Lucque (Aromi, držitel Michelin Bib Gourmand).

4. A co děti?

Přijďte se svými ratolestmi ochutnat ideální zdravou školní jídelnu a zúčastnit se zajímavých diskuzí a workshopů. I vy můžete přispět ke změně stravování vašich dětí!
Na stánku Dětský čin roku s WhirlpooL se malí návštěvníci zúčastní her a kvízů, získají drobné výhry, ale také přímo na místě mohou sepsat svůj příběh o dobrém skutku, který vykonali. Budou tak zařazeni do tohoto skvělého projektu, který již desátým rokem oceňuje mladé hrdiny.
Dětský koutek bude mít letos hravý a edukativní program.


5. „Grand Lehárna Orangina“

Poprvé na festivalu příjemná chill out zóna s výhledem na chrám Sv. Víta v těsné blízkosti unikátní Oranžerie navržené světoznámou architektkou Evou Jiřičnou! V pohodlných lehátkách se hosté festivalu zrelaxují před dalšími kulinářskými zážitky.


6.Ceny české gastrnomie

V Míčovně Pražského hradu bude představen nový projekt „Ceny české gastronomie“ - nejlepší a nejzajímavější šéfkuchaři, farmy, bioprodukty či osobnosti ovlivňující českou gastronomickou scénu. Proběhne též veřejná anketa o nejoblíbenější české jídlo. Otestujete si vaše schopnosti poznávat různé vůně a aroma. Dozvíte se, jak zdravě a chutně vařit. Moderátorem zajímavých talkshows bude Jan Pokorný z Radiožurnálu.


7. Nápoje

Nealkoholické nápoje Rajec, Evian, Badoit, Orangina, Vinea, Kofola, Ugova čerstvá šťáva ve stylu „nápoje. život. emoce.“

Kavárna De'Longhi pod širým nebem s výhledem na Prahu. Káva zdarma a ochutnávka Ugovy zmrzliny z čerstvého ovoce.

Sdružení slováckých vinařů – domácí vína z rozmanitých koutů slovácké vinařské podoblasti.

Nově ochutnáte výjimečnou selekci zahraničních vín od společnosti Premier Wines.

Česká a moravská regionální piva a pivní speciality z Pivovarů Lobkowicz.

Kubánský bar La Casa de la Havana vieja.


8. Mňamky

Sedlčanský - české originály ze Sedlčan. Tradiční i moderní zrající sýry z rukou sedlčanských  sýrařů. K tomu navíc několik originálních sýrových specialit připravených speciálně pro Prague Food Festival.

Freshbedýnky - nejkvalitnější ovoce, zelenina, maso, mléko a další potraviny produkované v souladu s přírodou.

Marmelády ze šumavské Manufaktury Blanky Milfaitové, které byly oceněny 10 medailemi z toho 4 zlatými při soutěži World´s Marmalade Awards 2014!

Farmářské a bio potraviny Sklizeno.

Čokoláda Lindt vyrobená švýcarskými mistry.

Husí játra (foie gras) od Filipa Töpfera.

Bon-Bon český výrobce originální čokolády a delikates z marcipánu.

9. Velké degustační stany, které poskytnou pohodlí, sezení i nečekané zážitky.

10. Vstupenky v předprodeji od 1.4. na www.praguefoodfestival.cz za 450 Kč, na místě za 500 Kč.


 


 
Apetit je hlad v luxusním vydání.
Anita Danielová
Top
English