Coccoli di pane croccanti e salvia fritta - křupavé koule z těsta s rozmarýnem, cuketa, lilek, cibule a šalvěj v těstíčku a cizrnové hranolky
Paccheri di pasta Mancini al ragu di Anatra - paccheri s kachním ragú na červeném víně
Millefoglie di mascarpone profumato al caffè - plátky listového těsta prokládané kávovým mascarpone s ořechy a sušeným ovocem