ZA 59 DNÍ
Vyšehrad 26. - 28. května 2017

Baroko všemi smysly

Tým špičkových českých šéfkuchařů a šéfcukrářů. Nejenže ctí tradice svého řemesla, ale stále se učí a vaří moderně. Pravidelně se účastní světových kulinářských soutěží. Tento tým je spolu od roku 2010 a má za sebou úspěšné prezentace v Singaporu, Stuttgartu, Luxembourgu, olympiády v Erfurtu. Opírají se o zázemí nejsilnější kuchařské stavovské organizace – Asociace kuchařů a cukrářů ČR.

Festivalové menu vaří Národní tým kuchařů a cukrářů AKC ČR:


Brambory
brambory v popelu, uzená slanina, želé ze syrovátky


Křepelka

pečená křepelka na grilu, omáčka z kozího sýra, krupeto


Jaro

hrášková zmrzlina s meduňkou, pohanková kaše s medem, čerstvé ovoce


cena za menu: 8 grandů




 
Pít a potom pracovat a pracovat a potom pít – jaký to krásný život.
Romain Rolland
Top
English